Água com gás, pra que serve?

Quem nunca foi à uma cafeteria e se perguntou: " Por que a água com gás nesse copinho?" Toda vez que levo minha mãe tenho que explicar a mesma coisa rsrsrs!
A água com gás limpa as papilas da nossa língua, fazendo com que nenhum resquício de qualquer outro sabor que tenhamos provado antes do café, atrapalhe o nosso julgamento ao espresso, ou nosso prazer em bebê-lo...
É importante tomarmos o copinho com água antes de tomarmos o café, não depois! A não ser que você queira tirar da boca o gosto ruim de um espresso mal tirado!

A Revista Espresso trouxe uma matéria muito interessante sobre harmonização de águas com os espressos...tudo para que possamos aproveitar até a última gota com qualidade!

Boa leitura, cafemaníacos!

http://revistaespresso.uol.com.br/Edicoes/28/artigo178529-1.asp